午前中に受けた資格試験が終わった開放感で酒を飲みたい気分になったので、五月台の「ペコラビール」へ。胃は疲れていたがたまにはこういう日があってもいい。オープンして２年ほど、醸造設備を店舗に備え本格的でうまいクラフトビールを提供する店だ。

メニュー表。

まずは１番のMerino(900円、ABV:8.0%)をいただく。

羊のアイコンのグラスがめちゃくちゃポップだ。強めのアルコールと苦めのホップの香りががつんと刺激する。店内では４つ打ちテクノが流れていて、昼にも関わらずかなりテンションがあがる。

続けて4番のFinn(1000円、ABV6.5%)とつまみにシビ辛半熟うずら盛り(600円)を注文した。

うずら盛りはホアジャオ系のラー油をたらしていて、舌が痺れる感じのうまさ、これにフルーティなクラフトビールFinnがとても合う。だいぶいい気持ちになってきたが、店員さんから３番のSolognot(900円、ABV6.5%)がおすすめという話を聞き締めの一杯とした。

酸味のあるフルーツピューレとオークチップをタンクに混ぜており、酸っぱいけど香りの高い酒。これは他ではなかなか味わえない。

自家タンクを備えたクラフトビールのお店はサイクルで提供するメニューが変わるのも面白い。その時の環境で風味が変わるので全く同じ味の商品を製造することはできないのだ。酒は生き物ということを実感できる。ごちそうさまでした。