# 名物ぱいこうだんだんめんを - 支那麺 はしご 本店 

**日時**: 2025年11月29日
**エリア**: 東京都中央区
**ジャンル**: ラーメン
**住所**: 東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ･ド･ビル 1F
**最寄駅**: 銀座
**評価**: ★★★★★

---

柴田聡子のひとりぼっちライブ後、すぐ近くの「大久」でサク飲みをしてお目当ての「支那麺はしご 本店」へ。茅場町の店舗へは行ったことがあるのだが、銀座本店を訪れるのは初めてだった。

多少並んでいたが回転が早くすぐに着席できた。名物の排骨担々麺 - ぱいこうだんだんめん(1200円)を注文する。

![ぱいこうだんだんめん](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/1645dc1c71504993bb5acd9266f1acf3/IMG_4705.png)

![麺リフト](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/4c8a326e41bc45f187897cca832b99df/IMG_4707.png)
担々麺自体のクオリティも高いが、やはり排骨にこだわりを感じる。カレー味で下味をつけた豚肉の唐揚げといった料理か。これが担々麺の辛味の効いたスープととても合う。

![ライス](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/220cbad5434d4000900ee820355c5eda/IMG_4704.png)
ライスも無料でつけられる。これに担々麺のスープをちょろっとかけて、ぱいこうを乗せて飯を一気にかっこむ。想像するだけでうまいと思うが、実際に試すとめちゃくちゃうまい。ごちそうさまでした。